[摘要] 开封小吃，源远流长，浓缩成26个字母，从A到Z， 样样都是特色~不管你是开封的老吃家儿，还是新晋吃货，都来看看吧！
开封小吃，源远流长，浓缩成26个字母，从A到Z， 样样都是特色~不管你是开封的老吃家儿，还是新晋吃货，都来看看吧！
鲤鱼焙面
li yu bei mian
开封传统名菜，是“豫菜十大名菜之一”，也是河南省非物质文化遗产。来开封若不品尝一下，那就太遗憾了。
小笼包
xiao long bao
灌汤小笼包是开封当仁不让的特色名吃，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
炒凉粉
chao liang fen
一碗凉粉放在面前，香辣的味让人食欲大振。抄起一筷，入口滑嫩，再来个开封大烧饼，那简直就是绝配！
豆腐脑
dou fu nao
豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，口感细嫩，故称豆腐中的脑。开封的豆腐脑当然是咸口儿了，通常还会加入咸菜、黄豆等调味。
花生糕
hua sheng gao
开封特产，外地人来开封必带伴手礼。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。
风干兔肉
feng gan tu rou
开封传统小吃，夜市常见美食，通常是按块卖的，用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。
锅贴
guo tie
闻名中国的风味小吃，以鲜净肉、嫩韭黄等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，经过一系列煎制而成。灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。
黄焖鱼
huang men yu
开封黄焖鱼具有鱼鲜味美，入口自化的独特风味。开封每个夜市都有，叫卖声是一绝。
冰糖红梨
bing tang hong li
将红梨炖得又软又烂，梨子的味道便氤氲在整只碗里了，再加了蜂蜜和玫瑰花酱，甜中微微带点酸头，最是润肺去火的佳品。
水煎包
shui jian bao
开封很有名的一种风味小吃，用料精细，早餐经常配胡辣汤，黄焦酥脆，特别好吃。
羊肉炕馍
yang rou kang mo
羊肉炕馍在烙馍中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。做好的炕馍要热着吃，因为里面有羊肉，凉了就不好吃了。
胡辣汤
hu la tang
中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，开封的胡辣汤更是别有一番风味，吃一口油馍头再喝一口胡辣汤，这绝妙的搭配，简直就是此味只应天上有。
麻辣花生
ma la hua sheng
开封麻辣花生配料，成品颗粒均匀，色泽金黄、里外入味、口感酥脆，颗颗麻辣、粒粒入味，是下酒、佐餐、闲暇零食的好伙伴。
涮牛肚
shuan niu du
涮牛肚的吃法起源于清代民间，是中原饮食文化的一颗明珠。入口松软爽滑，令人回味无穷，食客交口称赞。
红薯泥
hong shu ni
一道久负盛名的中州名菜，色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。夜市常见特色美食，喜欢吃甜食的小伙伴的挚爱。
炒海盘
chao hai pan
一到夏天，开封大小路口都有卖，花蛤、蛏子都很畅销，吃完海盘那汤可别浪费，再泡个烧饼，那真是人间美味。
江米切糕
jiang mi qie gao
开封特色甜食，除有江米和白糖，还配有豆沙、蜜枣等，入口香甜软糯，广受大家青睐。
羊肉汤
yang rou tang
没有喝过开封羊肉汤的人，是不会理解真正开封的。正宗的四味菜，是把酥肉、黄花菜、煨面筋和烧丸子这四种菜肴合起来放在一起，冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，食时依据各人喜好加香菜和油辣子，色香味儿俱全。
烧饼
shao bing
高炉烧饼也是开封人的最爱，单看或许平平无奇，但却和各种食物都能搭配，夹豆腐、夹凉粉、夹馓子、夹茶叶蛋、夹菜、夹肉、泡汤……各有特色，一个小小的烧饼，可以演变出千变万化的吃法，总有一种适合你。
桶子鸡
tong zi ji
开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。若一只吃不完，还可购买半只。
烩面
hui mian
河南三大小吃之一，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。味道鲜美，经济实惠。
绿豆糕
lv dou gao
五香花生
wu xiang hua sheng
的下酒菜，两人一瓶酒，半斤花生米，惬意啊。花生分两种，酥焦的，艮焦的。是开封特产之一。
杏仁茶
xing ren cha
选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。
麻辣羊蹄
ma la yang ti
吃了之后两手黏黏的，满满的胶原蛋白，那叫一个香，并且还不发胖。
炸八块
zha ba kuai
开封特色美食，相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时曾领略过它的风味，由此闻名于世，至今已有近200年的历史。
开封恒大帝景售楼处电话：400-890-0000 转 837835
免责声明：凡注明“来源：房天下”的所有文字图片等资料，版权均属房天下所有，转载请注明出处；文章内容仅供参考，不构成投资建议；文中所涉面积，如无特殊说明，均为建筑面积；文中出现的图片仅供参考，以售楼处实际情况为准。
